Alimentation végétarienne et équilibrée
Objectifs de la formation
- Définir ce que signifie « manger végétarien »
- Connaitre les familles d’aliments du régime végétarien
- Gérer les carences en protéines animales, en fer, en vitamine B12
- Savoir concevoir des menus sans viande ni poisson
Programme
- Les besoins nutritionnels de l’organisme
- Les aliments du régime végétarien
- Les alternatives aux protéines animales
- Elaboration de recettes végétariennes.
Moyens pédagogiques
- Interaction permanente entre les participants et le formateur.
- Document support de formation projeté
- Qualification du formateur : Diététicien diplômé d’état.
Informations complémentaires
| Fonctionnement | Moyens pédagogiques Interaction permanente entre les participants et le formateur Organisation En présentiel ou en ligne |
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