Epreuve professionnelle de synthèse – Exercices et Annales
Auteur : Emilie Fredot
Une aide incontournable pour progresser et parfaire sa préparation à l’épreuve :
– une partie Méthodologie pour maîtriser la démarche de soin diététique et décrypter l’épreuve ;
– 10 annales corrigées en détail des sujets 2009 à 2019 pour mettre en pratique ses acquis et s’entraîner à l’examen.
Pour faire le point sur les connaissances fondamentales et spécifiques dans le domaine de l’étude des populations de bien-portants et la prise en charge de patients
De nombreux encadrés signalent les erreurs à éviter, les rappels de cours et les notions importantes à retenir ainsi que les astuces pour le jour de l’examen.
Pour réussir l’épreuve d’étude de cas de l’épreuve professionnelle de synthèse, le candidat doit faire appel aux différentes connaissances fondamentales, techniques et professionnelles acquises tout au long de sa formation en BTS Diététique. Les bases de 1re année doivent ainsi être parfaitement acquises et maîtrisées (nutrition des bien portants, méthodes assurant l’équilibre alimentaire d’une population et d’un individu, groupes d’aliments, règles de droit alimentaire, etc.) pour pouvoir y associer celles de régimes par la suite. Il convient aussi de ne pas oublier la physiologie et la physiopathologie qui sont indispensables pour assurer la prise en charge d’un patient dans sa
globalité conformément à la démarche de soin diététique. Le présent ouvrage a donc été conçu comme un véritable outil de travail pour progresser tout au long de l’année et pour parfaire sa préparation
à l’examen. Il propose les annales corrigées en détail de tous les sujets de cette épreuve de 2009 à 2019, dont les thèmes sont les suivants.
Thèmes :
- Sujet 2009 L’école maternelle et élémentaire
- Sujet 2010 L’alimentation des collégiens
- Sujet 2011 Clinique spécialisée en rééducation digestive
- Sujet 2012 Le restaurant universitaire
- Sujet 2013 La cuisine centrale de la communauté urbaine
- Sujet 2014 Le centre héliomarin de Roscoff
- Sujet 2015 L’EHPAD « Les Cigognes »
- Sujet 2016 La crèche collective « La Ruche »
- Sujet 2017 Alimentation des collégiens
- Sujet 2018 Un établissement d’accueil mère-enfant
- Sujet 2019 Un centre de thalassothérapie
Informations complémentaires
| Éléments techniques | Collection : MON BTS DIET / EXERCICES ET ANNALES ISBN : 978-2-4916-4800-8 |
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